Essenza
L’essenza di Canale Maestro parte sicuramente dal suo stesso nome.
Il Canale Maestro per Reggio Emilia era uno dei più importanti corsi d’acqua che attraversava la città e che alimentava le principali attività reggiane.
Canale Maestro si pone come una destinazione gourmet per chi desidera sentirsi a proprio agio ritrovando sapori e valori della tradizione reggiana con declinazioni contemporanee. Amiamo creare contaminazioni e generare emozioni attraverso uno studio continuo per ottenere il giusto equilibrio tra piatti e bevande proposte.
L’arte della miscelazione e quella della cucina dialogano insieme per rendere la vostra esperienza da Canale Maestro davvero unica.
Volti
Sorrisi, professionalità e voglia di accogliervi.
Il nostro chef ed il barman interagiscono tra di loro creando abbinamenti tra piatti tradizionali e cocktail sensazionali.
Cibo & Bevande
LA CENA
La cena da noi è un momento di puro piacere.
Amiamo mettere in tavola prodotti di qualità, del territorio, scelti con cura e che rispettino la stagionalità.
I nostri piatti presentati con estro e cura dei dettagli dal nostro Chef vogliono trasmettere il concetto di cucina che possa accontentare i palati più variegati.
Il nostro menù è in continua evoluzione perché vogliamo dare a chi torna al Canale la possibilità di trovare sempre nuove ricette.
l’aperitivo
Piccole e gustose ricette del nostro Chef per accompagnare l’aperitivo in maniera conviviale. Una proposta variegata per stuzzicare tutti i palati, da condividere ed accompagnare alla vostra bevanda.
Ristorante
Canale Maestro unisce lo stile di uno dei palazzi storici della città, ad un arredamento industriale e moderno.
ORARI
Siamo aperti dal lunedì al sabato dalle 18:30 alle 02:00.
Domenica chiusi.
LOCALIZZAZIONE
Via del Guazzatoio, 5B
42121, Reggio Emilia (RE)
Cantina
La nostra offerta comprende oltre 200 etichette che abbracciano le più importanti realtà del territorio vitivinicolo italiano per poi volare in Francia tra le Maison di Champagne fino ad arrivare a quelle di Borgogna e gli Chateaux di Bordeaux.
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